woensdag 16 januari 2013

citroenvlindercupcakes/ lemonbutterflycupcakes


voor 12 stuks
  • 115 gr zelfrijzende bloem
  • 1/2 tl of 2,5 gr bakpoeder
  • 115 g zachte boter of margarine
  • 115 g fijne kristalsuiker
  • 2 losgeklopte eieren
  • fijngeraspte schil van halve citroen
  • 2 eetlepels melk
voor de botercrème
  • 85 gr zachte boter
  • 175 gr  bloemsuiker
  • 1 eetlepel citroensap
  1. Verwarm de oven voor op 190°C. Zet 12 papierenvormpjes in een cupcakevorm.
  2. Zeef de bloem en bakpoeder boven een grote kom. Voeg de boter, suiker, eieren, het citroenraspsel en de melk toe. Klop dit geheel tot een gladde massa.
  3. Schep het beslag in de vormpjes. Bak de cupcakes 15 tot 20 minuten  (afhankelijk van de oven) of tot ze goudbruin en gerezen zijn en stevig aanvoelen. Laat ze afkoelen op een rooster.
  4. Klop voor de botercrème de boter in een kom tot een luchtige crème. Zeef de poedersuiker erboven, voeg het citroensap toe en klop tot een zacht en romig mengsel ( het moet spuitbaar zijn vanuit een spuitzak) .
  5. Snijd met een gekarteld mes een rondje van de cupcakes en snijd ze in twee. schep of spuit een beetje van de citroenroom in het midden van elke cupcake en druk dan de 2 halve rondjes erin zodat ze op vlindervleugels lijken. Bestuif voor het serveren met bloemsuiker.

Smakelijk!


 

Naar aanleiding van Italiaans thema op avond van een jeugdbeweging:

   met rode kleurstof in de botercrème

bron: cupcakes -  het leven is leuker met een cupcake; Love Food

cupcakevorm: axion
papieren cupcakevorm: hema


woensdag 2 januari 2013

Hi, everyone
Now I introduce myself.
This blog is a instrument for me to share recipes from the things I make
'cause I found it annoying people asking me the recipes and I mail it then to my friends.

also I'm sorry for my English, I'm from Belgium.
If you want the recipes in English too, I will translate it for you

thank you
and see yo later

happy 2013

Hey hello everyone
happy new year!