Limoncello

Ingrediënten

• 9 citroenen (gemiddelde grote)
• 5 dl wodka
• 5 dl water
• 300 g suiker

Werkwijze

1. Schil de citroen met een dunschiller. Enkel het gel.
2. Doe de schillen in een weckpot en giet er de wodka over, sluit af en laat minstens 5 dagen rusten op een donkere plaats
3. Na minstens 5 dagen
1. kook het water, doe er de suiker bij en laat even doorkoken tot een stroperig geheel.
2. laat het suikermengsel afkoelen en voeg toe aan de alcohol en de citroenschillen
   
4. Laat nog 3 dagen rusten
5. Zeef en verdeel over de flesjes

Santé

Tip: is lekker als het warm is met een ijsblokje in.

of gewoon als opwarmertje in de winter